讓雞胸肉不乾柴又省瓦斯的做法
食譜：https://maruko.tw/2019-09-4.html
前陣子去吃自助餐，在吧台看到廚師把牛肉浸泡在橄欖油中，等到我點餐的時候，從放了很多香料的橄欖油中夾了一塊牛肉在鐵板上煎，這樣的做法是用油封住肉，感覺他煎了很久，但是吃起來還是很嫩。這次就將雞胸試了這樣的做法，當然用橄欖油浸泡是很奢侈的，在雞肉淋上橄欖油抹均勻也是可以，只需要用平底鍋加蓋將雞胸肉二面煎五分鐘，然後用玻璃保鮮盒悶五分鐘，雞肉肯定會熟而且很嫩喔！一起來看看吧！
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